Kucai ( Allium tuberosum )

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Bunga kucaiku ...



>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Sekar dan salah satu pot tanaman kucaiku ...



Klasifikasi tanaman Kucai :

Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub Kelas: Liliidae
Ordo: Liliales
Famili: Liliaceae (suku bawang-bawangan)
Genus: Allium
Spesies: Allium tuberosum

Ciri - ciri tanaman Kucai :

- Bentuknya seperti rumput
- Daunnya pipih
- Warna daunnya hijau tua
- Daunnya beraroma pekat seperti bawang putih

Manfaat tanaman Kucai :

Dalam keseharian,
daun kucai biasa kugunakan untuk campuran adonan tempe mendoan.

Kabarnya,
tanaman kucai adalah tanaman anti hipertensi (tekanan darah tinggi),
seperti halnya daun seledri.

Tanaman Kucai juga bisa berfungsi sebagai pestisida alami / organik,
untuk memberantas hama yang biasanya menyerang tanaman mentimun.


Resep Tempe Mendoan :

Bahan:

* 250 gr tempe, iris tipis
* 100 gr tepung beras
* beberapa batang kucai (tergantung selera), potong kecil-kecil
* 125 ml air
* minyak sayur, untuk menggoreng

Haluskan:

* 1 sdt ketumbar
* 1 siung bawang putih
* 1 siung bawang merah
* garam secukupnya
* penyedap secukupnya

Cara membuatnya:

* Campur bumbu halus dengan tepung beras
* Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit
* Aduk terus hingga rata
* Masukkan potongan kucainya, aduk pula hingga rata
* Panaskan minyak di penggorengan.
* Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung
* Goreng dalam minyak panas hingga adonan tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan
* Angkat dan sajikan dengan cabe rawit / sambal tomat / sambal hijau plus kecap manis

Hmmm ... yummy ...

jadi ingat masa-masa di sma ...
sehabis olah raga, kami pergi bersama ke kantin belakang sekolah ...
antri ... menunggu tempe mendoan hangat ...
makan mendoan yg dicampur dengan sambal hijau plus kecap manis ...