BIOTEKNOLOGI
KOMPETENSI DASAR
3.7
Memahami konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia
4.7
Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada di lingkungan
sekitar
INDIKATOR
Menjelaskan pemanfaatan bioteknologi untuk
kehidupan manusia
Membuat tapai dari beras ketan/singkong
CAKUPAN MATERI
Bioteknologi adalah pemanfaatan
mikrobia untuk menghasilkan produk dan jasa guna kepentingan hidup manusia.
Bioteknologi dapat dibedakan 2
macam : bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.
1.
Bioteknologi Konvensional
Adalah penerapan bioteknologi yang memanfaatkan jasa
mikrobia yang berlangsung dapat dilakukan secara konvensional. Beberapa prinsip
bioteknologi konvensional berlangsung fermentasi , yaitu jasa mikrobia an aerob
menghasilkan alkohol, karbondioksida dan energi. Berikut merupakan contoh
produk bioteknologi konvensional di antaranya :
|
Produk |
Mikrobia |
Bahan
Dasar |
|
Tempe |
Rhizopus
oryzae |
Kedelai |
|
Oncom |
Neurospora
crassa |
Ampas tahu |
|
Kecap |
Aspergillus
wentii |
Kedelai |
|
Tauco |
Aspergillus
soyae Aspergillus
oryzae |
Kedelai |
|
Yoghurt |
Lactobacillus
bulgaricus Streptococcus
thermophillus |
Susu |
|
Margarin |
Streptococcus
lactis |
Susu |
|
Keju |
Lactobacillus
bulgaricus Streptococcus
thermophillus |
Susu |
|
Minuman beralkohol |
Saccaromyces
cereviceae |
Sari buah (Anggur) |
|
Tapai |
Saccaromyces
cereviceae |
Beras ketan / Singkong |
|
Nata de coco |
Acetobacter
xylinum |
Air kelapa |
2.
Bioteknologi Modern
Adalah pemanfaatan enzim yang dihasilkan oleh mikrobia untuk
menghasilkan produk/jasa yang bermanfaat bagi manusia. Dlam prosesnya bioteknologi
modern dapat berlangsung himgga merubah susunan gen (mutasi gen) yang disebut
dengna rekayasa genetika. Beberapa produk bioteknologi modern di antaranya :
|
Produk |
Manfaat |
|
Interferon |
Melawan infeksi , meningkatkan sistem kekebalan |
|
Insulin |
Mengontrol kadar gula darah (diabetes
mellitus) |
|
Vaksin |
Meningkatkan kekebalan tubuh |
|
Antibiotik (contoh :Penicillin
, Streptomycin , Amoxcylin) |
Pengobatan penyakit akibat infeksi bakteri atau jamur |
|
Antibodi monoklonal |
ü
Menyerang dan membunuh sel tumor atau kanker ü
Untuk mendeteksi kandungan hormon kronik
gonadotropin dalam urine wanita hamil ü
Mengikat racun dan menonaktifkannya ü
Mencegah penolakan tubuh terhadap hasil
transplantasi jaringan lain |
|
Enzim |
Meningkatkan reaksi biokatalisator baik untuk keperluan manusia
maupun industri |
|
Protein Sel Tunggal (PST) |
Sebagai bahan makanan yang dibiakkan dari tumbuhan rendah Chlorella sp , Spirulina sp , Euglena sp |
Beberapa contoh
bentuk bioteknologi di bidang pertanian
Bakteri pengikat nitrogen bebas Rhizobium radicicola yang hidup pada bintil akar kacang tanah
menyebabkan kesuburan bagi tanaman tersebut.
Bovin somathropin (BST)
hormon yang dimanfaatkan untuk meningkatkan produksi air susu pada ternak.
Pemanfaatan bakteri Escherechia
coli untuk pemuliaan tanaman tebu (tebu transgenik) sehingga dihasilkan
tanaman tebu yang tahan terhadap kondisi lahan kering.
SOAL :
1.
Mikroorganisme yang menghasilkan zat antibiotik
adalah….
A.
Lactobacillus
bulgaricus
B.
Salmonella
typhosa
C.
Ascaris
lumbricoides
D.
Pennicilium
notatum
2. Bakteri Escherecia
coli transgenik yang telah dikloning dengan gen insulin manusia dapat
menghasilkan hormon insulin dalam jumlah yang banyak dan kualitas baik. Manfaat
produk bioteknologi ini adalah untuk ….
A.
Mendapatkan antibodi
B.
Pengobatan darah tinggi
C.
Pengobatan kencing manis
D.
Pemisahan logam dan polutan
3.
Bakteri yang berperan dalam pembuatan nata de
coco adalah ….
A. Rhizopus sp
B. Lactobacillus sp
C. Acetobacter xylinum
D. Saccaromyces cereviceae
4.
Mikroba yang dimanfaatkan dalam pembuatan produk
kecap adalah ….
A.
Lactobacillus
plantarum
B.
Lactobacillus
lactis
C.
Aspergillus
soyae
D.
Saccaromyces
cereviceae
5.
Manfaat produk bioteknologi modern berupa vaksin
adalah ….
A.
Memberi daya kekebalan bagi tubuh
B.
Membunuh bakteri patogen saat terjadi infeksi
C.
Menyerang sel kanker yang menyerang jaringan
D.
Meningkatkan produksi hormon tertentu dalam
tubuh
6. Mikrobia yang dimanfaatkan untuk pemuliaan
tanaman tebu sehingga menghasilkan tanaman tebu transgenik yang tahan dalam kekeringan
adalah ….
A.
Rhizobium
radicicola
B.
Rhizopus
oryzae
C.
Escherechia
coli
D.
Ascaris
lumbricoides
7.
Produk bioteknologi yang memanfaatkan jamur Sacharomyces sp adalah …
A.
Kecap dan keju
B.
Tapai dan minuman beralkohol
C.
Yogurt dan mentega
D.
Tauco dan kecap
8.
Produk makan yogurt memanfaatkan mikrobia ….
A.
Aspergillus
oryzae
B.
Streptococcus
thermophillus
C.
Streptococcus
lactis
D.
Acetobacter
xylinum
9.
Mikrobia yang dimanfaatkan dalam pembuatan
produk keju adalah ….
A.
Lactobacillus
plantarum
B.
Lactobacillus
lactis
C.
Aspergillus
soyae
D.
Sacharomyces
cereviceae
10.
Mikrobia yang dimanfaatkan dalam bidang
pertanian diantaranya adalah …
A.
Rhizobium
radicicola
B.
Rhizopus
oryzae
C.
Acetobacter
xylinum
D.
Ascaris
lumbricoides
Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional :
Tapai
Tempe
